[재료]

(라메킨 4개 분량)

-바나나 100g

-네이쳐스참 휘핑크림 200g

-두유 (아몬드우유 대체가능) 200g

-비정제 설탕 50g

-타피오카 전분 30g

-바닐라 빈 1/4개 (바닐라 페이스트 대체가능)

-비정제 설탕 2tsp

1.바나나100g을 (대략 1개) 컷팅하여 믹서기에 넣어 줍니다

2.비정제 설탕 50g을 넣어 줍니다

3.네이쳐스참 휘핑크림 200g, 두유 200g을 넣어 줍니다

4.바닐라 빈 1/4을 긁어 넣어줍니다. (시판용 바닐라빈 페이스트로 대체하셔도 됩니다)

5.나머지 타피오카 전분 30g을 넣고 믹서로 곱게 갈아주세요.

6.믹서 된 내용물을 냄비로 옮겨 약불에 밑부분이 타지않게 주걱으로 천천히 저으면서 걸쭉한 농도가 될 때까지 끓여 줍니다.

7.라메킨 용기(4개)에 용량에 맞춰 넣어 준 뒤,

1시간 냉장고에서 식혀주세요.

8.1시간 후 차가워진 내용물 윗면에 비정제 설탕 2tsp씩을 올려준 후 토치로 설탕을 녹여 주세요.

약간 식힌 뒤 윗면을 스푼으로 톡톡 깨어 드세요!