재료:

• 껍질을 벗긴 옥수수 4개
• 기름 1큰술
• 검은콩 15온스 캔 (헹구고 물기 제거 필요)
• 반으로 자른 방울토마토 1컵
• 잘게 썬 중간 크기의 붉은 양파 ½개
• 잘게 썬 할라피뇨 ½개
• 다진 고수 한 줌(선택 사항)
• 녹인 버터 스틱 3큰술
• 라임즙 2큰술
• 고운 바다 소금 1티스푼
• 갓 간 후추 ½작은술

지도

1. 중불로 그릴을 준비하거나 중불로 그릴 팬을 가열합니다.
2. 작은 그릇에 버터 2큰술을 녹입니다. 라임 주스, 소금, 후추를 넣고 저어 따로 둡니다.
3. 옥수수 에 버터 1큰술을 바르고 굽는다 . 약 8~10분 동안 부드러워지고 부분이 까맣게 탈 때까지 자주 뒤집습니다. 접시에 옮기고 충분히 식을 때까지 둡니다.
4. 칼로 알맹이를 잘라 큰 그릇에 담습니다. 사용하는 경우 검은콩, 방울 토마토, 양파, 할라피뇨, 고수를 추가합니다. 버터와 라임 주스 혼합물을 붓고 버무립니다. 더 많은 소금과 후추를 맛보십시오.