• 씻어서 얇게 썬 감자 7개
• 1큰술 올리브유
• 잘게 썬 중간 크기의 흰 양파 1개
• 마늘 2쪽
• 1큰술 야채 육수 페이스트
• Melt Organic™ 버터 1/2컵
• 4큰술 다목적 흰 밀가루
• 무가당 아몬드 우유 3컵
• 1큰술 간장
• 굿플래닛 비건 쉬레드 치즈 1/3컵

오븐을 400F로 예열하고 12 X 8 베이킹 접시에 버터를 바르세요. 따로.

황갈색 감자를 얇고 둥글게 자르고 올리브 오일을 뿌리고 소금과 후추를 뿌립니다. 접시 상단에서 약 1/2인치까지 도달할 때까지 반복합니다.

팬에 올리브 오일을 몇 초간 데우고 양파를 넣습니다. 중불에서 약 5-7분 동안 또는 노릇해질 때까지 요리합니다. 마늘과 채소 육수를 추가합니다. 타지 않도록 저어주면서 1~2분 더 익히고 육수 페이스트의 향이 모든 것이 잘 코팅되도록 합니다.

버터 손잡이를 넣고 열을 낮추십시오. 버터가 녹으면 밀가루를 넣고 모든 양파가 밀가루로 코팅될 때까지 저어줍니다. 열을 중간으로 높입니다.

천천히 아몬드 우유를 넣기 시작하고 계속 저어줍니다. 우유를 모두 추가하면 걸쭉한 소스가 형성되면 계속해서 레몬과 간장 소스를 추가할 수 있습니다.

감자 층 위에 붓기 직전에 다시 저어줍니다. 굿플래닛 비건 치즈를 얹고 은박지로 덮습니다. 45분 동안 뚜껑을 덮고 약 10분 동안 뚜껑을 덮어 익힙니다. 그 황금빛 갈색 효과를 추가하려면 서빙 직전에 구울 수 있습니다!